Crispy Mysore Bonda Recipe | మైసూర్ బోండా చేయడం ఎలా? నమస్కారం! nijamkosam.com ఫుడ్ బ్లాగ్‌కు స్వాగతం. దక్షిణ భారతదేశంలోని టిఫిన్ సెంటర్ల గురించి మాట్లాడినప్పుడు, మనకు ఇడ్లీ, దోస, వడలతో పాటు, తప్పనిసరిగా గుర్తొచ్చే మరో అద్భుతమైన వంటకం మైసూర్ బోండా . వేడి వేడి నూనెలో నుండి తీసిన, బంగారు రంగులో, గుండ్రంగా, పొంగినట్లుగా ఉండే ఈ బోండాలను, కొబ్బరి చట్నీతో కలిపి తింటుంటే కలిగే అనుభూతిని మాటల్లో వర్ణించడం కష్టం. దాని ప్రత్యేకత దాని ఆకృతిలో ఉంది. బయట పలుచని, కరకరలాడే పొర , లోపల గాలి తగిలినట్లుగా, మెత్తగా, స్పాంజిలా ఉండే టెక్స్చర్..ఈ రెండింటి కలయికే మైసూర్ బోండాను అంత ప్రత్యేకం చేస్తుంది. ఇది ఒక అద్భుతమైన సాయంత్రం స్నాక్ మరియు ఉదయం పూట టిఫిన్‌గా కూడా అంతే ప్రసిద్ధి. అయితే, చాలామంది ఇంట్లో మైసూర్ బోండా చేసినప్పుడు, అది హోటల్‌లో లాగా రావడం లేదని అంటుంటారు. "నా బోండాలు నూనెను విపరీతంగా పీల్చుకున్నాయి", "లోపల గట్టిగా, పిండి ముద్దలా ఉన్నాయి", "అవి గుండ్రంగా, పొంగినట్లుగా రావడం లేదు" వంటి సమస్యలు చాలా సాధారణం. ఈ మాస్టర్ గైడ్, ఆ సమస్యలన్నింటినీ పరిష్కరించడానికి మరియు అచ్...