Skip to main content

Posts

Showing posts with the label South Indian Dal

Andhra Style Tomato Pappu | రుచికరమైన టమాటా పప్పు చేయడం ఎలా?

Andhra Style Tomato Pappu | రుచికరమైన టమాటా పప్పు చేయడం ఎలా? రుచికరమైన టమాటా పప్పు  నమస్కారం! nijamkosam.com ఫుడ్ బ్లాగ్‌కు స్వాగతం. ఆంధ్ర భోజనం గురించి మాట్లాడినప్పుడు, మన మనసులో మెదిలే మొదటి పదం " పప్పు ". పప్పు లేని భోజనం అసంపూర్ణం. ఇది కేవలం ఒక వంటకం కాదు, ఇది మన సంస్కృతి, మన ఆప్యాయత, మరియు మన ఇంటి రుచికి ప్రతిరూపం. వేడి వేడి అన్నంలో ఒక ముద్ద పప్పు, కొద్దిగా నెయ్యి, మరియు పక్కన ఒక ఆవకాయ బద్ద.ఈ కలయిక స్వర్గాన్ని తలపిస్తుంది. అన్ని పప్పు వంటకాలలో, " టమాటా పప్పు "కు ఒక ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. దాని సింపుల్, కానీ ఎంతో సంతృప్తినిచ్చే రుచి, టమాటాల నుండి వచ్చే పులుపు, పచ్చిమిర్చి ఘాటు, మరియు ఇంగువ పోపు యొక్క సువాసన. ఇవన్నీ కలిసి ఒక అద్భుతమైన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. అయితే, టమాటా పప్పు చేయడం ఎంత సులభమో, దానిని పర్ఫెక్ట్‌గా, సరైన చిక్కదనంతో, ముడి వాసన లేకుండా, రుచులన్నీ సమతుల్యంగా ఉండేలా చేయడం అంత కష్టం అని చాలామంది భావిస్తారు. "నా పప్పు సరిగ్గా ఉడకలేదు", "గ్రేవీ మరీ నీరుగా ఉంది", "రుచి అంతగా లేదు" వంటి ఫిర్యాదులు మనం తరచుగా వింటుంటాం. ఈ మాస్టర...